Curiositats

Com més terreny tingui una vinya, més quantitat de sucre té el fruit i això comporta més quantitat de alcohol. Segons el reglament dels països la concentració de sucre al raïm pot ser més alt o més baix.

Mite del vi

El vi només fa olor a vi.

Fals. En la producció del vi es produeixen moltes reaccions químiques, això produeix en molts casos olors semblants a altres fruites.

Mite del vi

El vi dona mal de cap.

El vi dona mal de cap al dia següent si ens hem begut una ampolla sencera nosaltres sols. Com qualsevol altra beguda alcohòlica

Mite del vi

Olorar el suro en un restaurant et dirà si el vi és dolent.

El suro fa olor a suro, olorar-lo no ens donarà cap indicació de la qualitat del vi.

Mite del vi

Tots els vins milloren amb el pas del temps.
En realitat molt pocs vins tenen la estructura adequada per poder aguantar l’envelliment. La majoria dels vins que es produeixen estan pensats per obrir-se al pas de pocs anys.

Mite del vi

Els vins cars són els millors.
El vi, com qualsevol altre producte, es suposa que és més car perquè es més bo, però no sempre és així. El gust del vi, per a cada persona es diferent, pot ser que a algú li agradi molt un vi molt car, però a una altra persona aquell vi tan car no li acabi de convèncer.

Dionisos

Dionisos, a la mitologia grega, és el Déu del vi, que inspira la bogeria i l’èxtasi. Fill de Zeus que va ensenyar als homes a cultivar la vinya i fabricar el vi.




Informació extreta de: http://enciclopedia.us.es/index.php/Dioniso

La verema comença al septembre. Tallem el raïm amb podadores o tisores i els introduïm dins de cistelles o caixes per evitar que es facin malbé. Una vegada recollit els raïm el transportem a les tines, lloc on abans es trepitjava sobre unes fustes per premsar-lo i on ara es premsa amb unes premsadores. Quan premsem el raïm obtenim el most que és un suc molt dolç. Aquest most es posa en la tina i, quan passen els dies, el sucre es converteix en alcohol, aquest procés s'anomena fermentació. Una vegada fermentat, el vi s'aboca a les botes de fusta de roure o castanyer del celler on reposarà el temps que faci falta, el període anomenat criança.

Baco

Aquesta escultura representa a Baco, el Déu del vi per als romans

Futura verema

Autor: Courtney Simms